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冬至
北京時間12月21日18時02分
將迎來“冬至”節(jié)氣，
從這一天起，
我國開始進入“數(shù)九寒天”時節(jié)，
民間俗稱“進九”。
冬至在古代是十分重要的節(jié)日，
有“冬至大如年”的說法。
這一天，
北方地區(qū)有冬至宰羊、吃餃子、
吃餛飩的習(xí)俗，
南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團、
冬至長線面的習(xí)慣。
冬至是北半球白晝*短、
黑夜*長的一天。
此后，白天慢慢變長。
數(shù)九寒天，從冬至開始
2020 WINTER
冬至前后，
雖然北半球日照時間*短，
接收的太陽輻射量*少，
但此時地面在夏半時積蓄的熱量
還可提供一定的補充，
氣溫還不是一年中*低。
“吃了冬至飯，一天長一線”，
冬至后白晝時間日漸增長。
每天地面獲得的太陽輻射
比地面輻射散失的熱量少，
所以在短期內(nèi)氣溫仍繼續(xù)下降。
“數(shù)九寒天”，從冬至開始
從今天起開始“進九”，
步入嚴(yán)寒季節(jié)。
你會唱“九九歌”嗎？
一九二九不出手，
三九四九冰上走，
五九六九看楊柳，
七九河開，八九雁來，
九九加一九，耕牛遍地走。
因氣候不一，
“九九歌”也有區(qū)別，
你家鄉(xiāng)怎么唱？
冬至吃餃子，是為紀(jì)念誰？
2020 WINTER
我們知道端午節(jié)是為了紀(jì)念屈原，你知道冬至吃餃子是為了紀(jì)念誰嗎？
故事還得從醫(yī)師張仲景說起。他是南陽稂東人，著作有《傷寒雜病論》，集醫(yī)家之大成，被歷代醫(yī)者奉為經(jīng)典。東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)，后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。
其返鄉(xiāng)之時，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天舍“祛寒嬌耳湯”醫(yī)治凍瘡。他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給來求藥的人每人兩只“嬌耳”、一大碗肉湯。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子，原來是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
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